• Ni börjar, precis som alltid annars när man bakar, att smöra och bröa en form.
• Sen sätter ni ugnen på 200 grader C

Har ni en form med löstagbar botten är det kanonbra. Jag använder en sån som är ca 2 ½ dm i diameter.

• Riv morötterna
• Rör ihop olja och socker i en bunke

• Tips: Resten av de torra ingredienserna, alltså vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, salt och muskotnöten, ska blandas för sig i en egen bunke. Så måtta upp det innan nästa moment så slipper du skölja ur och torka deciliter-måttet mellan momenten.

• Blanda ner morötterna i oljan och sockret

• Rör sen ner ett ägg åt gången

• Rör nu ner resten av de torra ingredienserna i smeten

Smeten kommer vara rätt så klumpig

• Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter

Jag gräddade min i 35 minuter för jag tycker inte om när den blir för torr.

Tips: Skaka formen i ugnen då och då för att se när den börjar bli fast. Du kan med fördel sticka hål på den också. Hålen kommer inte att synas eftersom glasyren ska på sen.

• Låt kakan svalna i kyla

Tips: Ni kan med fördel trycka ihop kakan när den svalnat tillräckligt för att ni ska kunna ta i den. Den blir bara mer bastant och kletigare. Dessutom behöver den inte bli så skålformad då.

Under tiden kakan svalnar ska vi göra glasyren

• Skölj och dela citronen
• Peta bort de ytligaste kärnorna
• Riv skalet på citronhalvan fint
• Pressa sen saften ur citronhalvan
• Rör ner Kesellan, florsockret och vanillinsockret i citronsaften
• Vispa till en luftig smet

Det där sistnämnda vet jag inte hur man ska åstadkomma för jag vispade och vispade men fick det inte till något annat än ursprungsläget efter man rört ihop ingredienserna. Så det duger gott som det är.

• Ta bort sidan på formen och bred glasyren över den nu svalnade kakan

• Skär upp kakan i lika stora bitar

Sen kan ni med fördel sätta tillbaka sidan på formen. Det blir lättare att transportera och förvara den då. Men skölj av insidan först, annars kommer det spruta ströbröd över hela kakan som det blev för mig. =)

Slicka av slevarna och slicka ur skålarna är ett måste!

Disken lämnar ni till efter midsommar någon gång!

Och glöm för guds skull inte att söla på finkläderna medan ni bakar!

Trevlig midsommar!!!!   (nu blir jag borta till tisdag kanske)

Berätta gärna sen hur det gick med baket!!! =)

Den såg jätte god ut. Det sista är absolut godast

Hahaha, Tack för underbara bilder, speciellt den sista förstås!

Morotskaka är så gott!

Glad midsommar alla!

Denna morotskaka är nåt utav det absolut bästa som finns. =)

Ett tips på en annan glasyr till är att man tar 25g rumstempererat smör (dvs baksmör inte smörgåssmör) Sen tar man 60g philadelphiaost som ska vara rumstempererat det också, man smetar samman dessa två sedan tar man 2-3 dl florsocker och rör ner i samma, denna glasyren är ruskigt himla mycket jättegod! ^^,

Mumsigt …undrar om det blir gott med chokladglasyr också?

Oj, vad duktig du är, proffsigt! När ger du ut din första receptbok.

Jag som år upp den sista moroten idag så det kan inte bli nån morotskaka för min del. Jag kan väl få ta en bit av din? den är ju uppskuren och klar.

Glad midsommar!!!

Bra tips absinthe! Tack! =)

Jag puttar upp denna. Blev sugen på en morotskaka idag och kom ihåg att jag lade upp den här tråden förra sommaren. Kanske någon har nytta av receptet även idag trots att det inte är midsommar. =)

det här såg ju himla gott ut! har aldrig bakat morotskaka, ´men nu blev man riktigt sugen, hehe ^^

Ja det är suveränt gott. =)

Nomnom:)

#19 OmnomnomNOM! :D