# OT - Morotskaka till midsommar Author: pernillaa Hej på er Så var det dags för midsommar i år igen. Jag har bakat morotskaka för första gången i mitt liv och vill dela med mig av receptet, steg för steg, med bilder. Så sätt igång och baka och njut av de under midsommar **Ingredienser** **_Kaka_** _2 ½ dl matolja_ _3 ½ dl strösocker_ _4 dl fint rivna morötter_ _3 st ägg_ _4 dl vetemjöl_ _1 tsk bakpulver_ _1 tsk bikarbonat_ _1 tsk kanel_ _½ tsk salt_ _½ tsk nyriven muskotnöt_ _**Glasyr**_ _saft och skal av en halv citron_ _1 burk(250 gr) Kesella_ _½ dl florsocker_ _1 msk vaniljsocker_ Så börja med att handla det ni behöver! ## Comment 1 Author: pernillaa * Ni börjar, precis som alltid annars när man bakar, att smöra och bröa en form. * Sen sätter ni ugnen på **200 grader C** Har ni en form med löstagbar botten är det kanonbra. Jag använder en sån som är ca 2 ½ dm i diameter. ## Comment 2 Author: pernillaa * Riv morötterna * Rör ihop _olja_ och _socker_ i en bunke ## Comment 3 Author: pernillaa * **Tips:** Resten av de torra ingredienserna, alltså _vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, salt_ och _muskotnöten_, ska blandas för sig i en egen bunke. Så måtta upp det innan nästa moment så slipper du skölja ur och torka deciliter-måttet mellan momenten. * Blanda ner _morötterna_ i oljan och sockret * Rör sen ner ett _ägg_ åt gången ## Comment 4 Author: pernillaa * Rör nu ner resten av _de torra ingredienserna_ i smeten Smeten kommer vara rätt så klumpig ## Comment 5 Author: pernillaa * Häll smeten i formen och grädda i _nedre delen av ugnen **ca 40 minuter**_ Jag gräddade min i 35 minuter för jag tycker inte om när den blir för torr. **Tips:** Skaka formen i ugnen då och då för att se när den börjar bli fast. Du kan med fördel sticka hål på den också. Hålen kommer inte att synas eftersom glasyren ska på sen. * Låt kakan svalna i kyla **Tips:** Ni kan med fördel trycka ihop kakan när den svalnat tillräckligt för att ni ska kunna ta i den. Den blir bara mer bastant och kletigare. Dessutom behöver den inte bli så skålformad då. Under tiden kakan svalnar ska vi göra glasyren ## Comment 6 Author: pernillaa * Skölj och dela _citronen_ * Peta bort de ytligaste kärnorna * _Riv skalet_ på citronhalvan fint * _Pressa sen saften ur citronhalvan_ * Rör ner _Kesellan, florsockret_ och _vanillinsockret_ i citronsaften * Vispa till en luftig smet Det där sistnämnda vet jag inte hur man ska åstadkomma för jag vispade och vispade men fick det inte till något annat än ursprungsläget efter man rört ihop ingredienserna. Så det duger gott som det är. ## Comment 7 Author: pernillaa * Ta bort sidan på formen och bred glasyren över den nu svalnade kakan ## Comment 8 Author: pernillaa * Skär upp kakan i lika stora bitar Sen kan ni med fördel sätta tillbaka sidan på formen. Det blir lättare att transportera och förvara den då. Men skölj av insidan först, annars kommer det spruta ströbröd över hela kakan som det blev för mig. =) ## Comment 9 Author: pernillaa Slicka av slevarna och slicka ur skålarna är ett måste! Disken lämnar ni till efter midsommar någon gång! Och glöm för guds skull inte att söla på finkläderna medan ni bakar! **_Trevlig midsommar!!!!_**  ![Skrattande](http://spokbilder.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") (nu blir jag borta till tisdag kanske) Berätta gärna sen hur det gick med baket!!! =) ## Comment 10 Author: powderpuff Den såg jätte god ut. Det sista är absolut godast![Tungan ute](http://spokbilder.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")![Flört](http://spokbilder.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 11 Author: [Borttaget] Hahaha, Tack för underbara bilder, speciellt den sista förstås! Morotskaka är så gott! Glad midsommar alla! ![Glad](http://spokbilder.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 12 Author: Absinthe Denna morotskaka är nåt utav det absolut bästa som finns. =) Ett tips på en annan glasyr till är att man tar 25g rumstempererat smör (dvs baksmör inte smörgåssmör) Sen tar man 60g philadelphiaost som ska vara rumstempererat det också, man smetar samman dessa två sedan tar man 2-3 dl florsocker och rör ner i samma, denna glasyren är ruskigt himla mycket jättegod! ^^, ## Comment 13 Author: Choklad Mumsigt ...undrar om det blir gott med chokladglasyr också?![Glad](http://spokbilder.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 14 Author: Sofiae Oj, vad duktig du är, proffsigt! När ger du ut din första receptbok. Jag som år upp den sista moroten idag så det kan inte bli nån morotskaka för min del. Jag kan väl få ta en bit av din? den är ju uppskuren och klar. Glad midsommar!!! ## Comment 15 Author: pernillaa Bra tips absinthe! Tack! =) ## Comment 16 Author: pernillaa Jag puttar upp denna. Blev sugen på en morotskaka idag och kom ihåg att jag lade upp den här tråden förra sommaren. Kanske någon har nytta av receptet även idag trots att det inte är midsommar. =) ## Comment 17 Author: bea28 det här såg ju himla gott ut! har aldrig bakat morotskaka, ´men nu blev man riktigt sugen, hehe ^^ ## Comment 18 Author: pernillaa Ja det är suveränt gott. =) ## Comment 19 Author: Hamstertjej Nomnom:) ## Comment 20 Author: Caroline.H #19 OmnomnomNOM! :D