# Rötmånad
Author: Magi-cat

Nu börjar rötmånaden, ett välkänt begrepp som brukar betyda att man ska vara extra försiktig med risken för skämda livsmedel och bakterier i småsår.
I folktron finns det också en hel del rötmånadshistorier...

"Typiskt för rötmånaden är värme och hög luftfuktighet som är gynnsamma förhållanden för bakterietillväxt och mögelsvampar, vilket gör att livsmedel lätt blir skämda och kan orsaka sjukdomssymptom vid förtäring. Rötmånad ur den synvinkeln kan infalla både tidigare och senare än den kalendariska perioden och variera från år till år beroende på vädret. För att minimera risken för att bli sjuk då är det särskilt viktigt att förvara kylvaror kallt i kylskåp, att inte äta mat som har stått framme länge och att hålla god köks- och handhygien."

https://sv.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6tm%C3%A5naden

Och så finns det ju alltid experter som "slår hål på myten". Eller?

https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/93p0qE/experter-slar-hal-pa-myten-om-rotmanaden-finns-inte

## Comment 1
Author: Carmarino

Har aldrig riktigt märkt av rötmånaden. Kanske för att jag aldrig låter mat stå framme, och luktar och smakar på det jag ska äta för att inte riskera att äta något som blivit dåligt. Kan inte minnas att det var något problem ens när jag var barn. Vi hade ett litet kylskåp i sommarstugan, och jag tror inte vi hade matvaror som kunde bli dåliga utan att det märktes. Vi åt mycket filmjölk och drack mycket mjölk, men de gick åt så snabbt att de aldrig hann bli gamla. 😊

## Comment 2
Author: DesK

Jag märker av den,  bl a går fermenteringarna fortare, även när vädret inte är jättevarmt.

## Comment 3
Author: Magi-cat

#2 Intressant att det märks skillnad på fermenteringarna!